インフォメーション
2010年08月07日
出店情報
8月7日～8日 キミサワ港南台SC店へ出店
出店情報
8月7日～8日 キミサワ港南台SC店へ出店
2010年06月12日
出店情報
6月12日～13日 キミサワ港南台SC店へ出店
出店情報
6月12日～13日 キミサワ港南台SC店へ出店
2010年05月17日
店舗案内
HP内に店舗案内を追加しました。
店舗案内
HP内に店舗案内を追加しました。
2010年04月10日
出店情報
4月10日～11日 キミサワ港南台SC店へ出店
出店情報
4月10日～11日 キミサワ港南台SC店へ出店
2010年03月31日
テレビ放映
TBSテレビ 「Nスタ」でブランド館放映
テレビ放映
TBSテレビ 「Nスタ」でブランド館放映
2009年02月15日
出店情報
2月15日～24日 京急百貨店へ出店
出店情報
2月15日～24日 京急百貨店へ出店
2009年12月01日
サイトオープンいたしました!
三浦ブランド商品をご覧ください。
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海の幸
事業者が語る
| ほぐした鮪に味付けし水分がなくなるまでサラサラに炊き上げました。旨味がとじこめられ御飯にかけると絶品です。 |
<商品の魅力> |
| 三崎で水揚げされた新鮮な鮪を使い、ふりかけのようになるまで煎り上げた鮪のソボロです。口に入れるとフワッした触感で、じょじょに鮪の旨みが広がり、ゴマの香ばしさがたまらない一品です。 |
<製造方法> |
 鮪を煮て、バラバラにほぐし、フライパンで気長に焦げないように、ただひたすら煎る。出し汁が少なくなった事は特に目を離さないで手を動かしていなければ、すぐに焦てしまいます。手間ヒマおしまず気ながに煎り上げた鮪のソボロです。 |
<作り手のこだわり> |
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「添加物を使わない」「日持ちをさせたい」「どれだけ旨みを残して水分を除くか」「気長にフライパンで煎る」「フワッと仕上がるように温かい空気が鮪を包んで水分をとばす」専門の道具を使っているわけではありませんので、フライパンとヘラ、道具はこの2つ。 焦げないようにフワッと仕上がるようにそばを離れないでただ煎る。 手間ヒマかかってますよ! |
<おいしさの秘密> |
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特に珍しい物を使っているわけでも、特別な物を使っているわけでもありません。 一番単純な方法で、単純な道具を使用していますが、時間だけはたっぷりかけて作っています。それがおいしさの秘密です。 |
<オススメの食べ方> |
 あったかご飯の上にのせた鮪のソボロご飯は絶品!お弁当にも相性ピッタリ!でもこんな食べ方はいかがですか ホウレンソウのおひたしの上にパラリ 鮪の旨みがたまらないおいしさです 茹でたジャガイモをつぶして鮪のソボロをまぜ、まるめてコロッケに簡単やさしい ボリューム満点ビックリするほど美味しいです。 |
<生産拠点の紹介> |
| 三崎の鮪、全国にも有名な鮪の水場地。鮮度がおちないうちに加工しています。 |