インフォメーション
2010年08月07日
出店情報
8月7日～8日 キミサワ港南台SC店へ出店
出店情報
8月7日～8日 キミサワ港南台SC店へ出店
2010年06月12日
出店情報
6月12日～13日 キミサワ港南台SC店へ出店
出店情報
6月12日～13日 キミサワ港南台SC店へ出店
2010年05月17日
店舗案内
HP内に店舗案内を追加しました。
店舗案内
HP内に店舗案内を追加しました。
2010年04月10日
出店情報
4月10日～11日 キミサワ港南台SC店へ出店
出店情報
4月10日～11日 キミサワ港南台SC店へ出店
2010年03月31日
テレビ放映
TBSテレビ 「Nスタ」でブランド館放映
テレビ放映
TBSテレビ 「Nスタ」でブランド館放映
2009年02月15日
出店情報
2月15日～24日 京急百貨店へ出店
出店情報
2月15日～24日 京急百貨店へ出店
2009年12月01日
サイトオープンいたしました!
三浦ブランド商品をご覧ください。
サイトオープンいたしました!
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海の幸
事業者が語る
| 三崎鮪と三浦の野菜を使って、ひとつひとつ丁寧に作っています。トロバーグと共に電子レンジで温めるだけでOKです。 |
<商品の魅力> |
 和菓子屋になって53年。現在、鮪加工と二足のわらじの清月がギョウザを作り、よもぎ饅頭のように出来上がりました。その名を「鮪ギョウザ饅頭」!三崎の鮪、ワカメ、三浦の野菜をふんだんに使って丁寧に焼き上げています。 お子様からお年寄りまで。そしてお酒のお供にうれしい手作りの商品になっています。 一口噛むごとにそれぞれの旨みが口の中で広り、皮の美味しさと具材の美味しさがお楽しみいただける和菓子の技術が生かされた逸品です。 |
<製造方法> |
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まずは新鮮な三崎の鮪をミンチにし、次に三浦の野菜をふんだんに使って具を作ります。皮は餡饅頭を作る方法でこねつけ、仕上げに三浦の名産、金田産ワカメの粉末を練り込み、皮饅頭を作る方法で丸く包みます。 出来上がったギョウザを、一昼夜冷凍(-25℃)で冷却殺菌し形崩れを防ぎます。 フライパンで一つ一つ丁寧に焼き、両面に焦げ目がついたら、たっぷりの水を入れ茹で上げます。これにより、もちもちっとした歯ごたえにふんわり感が加わり、鮪、野菜、ワカメが見事にコラボレーションし完成です。
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<作り手のこだわり> |
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出来るだけ三浦三崎の素材にこだわり、素材のバランスを考え一つ一つ丁寧に作りました。鮪と野菜が持つ旨さを最大限に引き出しました。 本店清月では「社長」、産直センターうらりでは「ゆきちゃん」、鮪加工所清月支店では「工場長」が和菓子屋と鮪加工の技術を活かして「昨日より今日」「今日より明日」が一歩前進。 こだわりの逸品づくりに励んでいます。 |
<おいしさの秘密> |
 和菓子屋ならではの、ワカメが絶妙な味の皮で包んでいます。 |
<オススメの食べ方> |
| 焼く必要はありません。6個入り袋から取り出すと、一つ一つがラップに包まれています。ラップごと電子レンジで温め、お好みでカラシ醤油などお召し上がりください |