ログイン 新規登録
会員登録 | ログイン | 買い物かご | サポートセンター
     
商品一覧  
海の幸  
山の幸  
三浦ツナ之介グッズ  
ギフト  
 
 
     
      046-876-6333  
 
 
    メールはこちら
 
 
 
 

民宿あほうどりの鮪味噌

商品名 : 民宿あほうどりの鮪味噌

製造元 : 民宿あほうどり

価格 : 500円(税込)

数量 :

<商品の魅力>
ご飯にも付けても、野菜に付けても合う傑作、鮪味噌!
三崎で水揚げされた新鮮な鮪を使い、手間ヒマかけて作った鮪のソボロを2種類の味噌で練り上げ、鮪の旨みを味噌にとじ込めました煮ても、焼いても、勿論生でも美味しい三崎マグロ!その美味しさをいつでも感じて欲しいと思ったことが商品化へのきっかけです。
<製造方法にこだわり>
鮪と味噌を丹念に練り上げること。それに尽きます
鮪のソボロと2種類の味噌を火にかけ練り上げるのはなかなかの重労働な作業です。丹念に練り上げていると味噌に火が入りブツブツと味噌が跳ね上がってきます。油断すると火傷を負いますが、この工程で手抜きをすると美味しい鮪味噌にはなりません。甘味のある味噌なので油断をしていると焦げてだいなしになるので要注意!火からおろしても荒熱が取れるまで大きな木ベラで練り上げます。
<おいしさの秘密>
手作りならではの微妙な「火加減」「味加減」「練り加減」どれ一つとってもおろそかにしないで丁寧な仕事を心がけています。

<おススメの食べ方>
温かいご飯の上にのせた鮪味噌ご飯は絶品!
田楽味噌として…ふろふき大根やこんにゃく、厚揚げにかけてもろみ味噌の代わりとして…きゅうりやエシャレット、葉生姜、スティック野菜に焼きおむすびの味噌として…銀カップにご飯(冷ご飯)を入れ、鮪味噌をのせオーブントースターに入れ焼きおむすびにネギや大葉のみじん切りをのせても美味しいです。
独自早見表
・主食度 ・男性向け度 ★★
・おやつ度  ・女性向け度 ★★★★
・おつまみ度 ★★  ・お子様向け度
・珍味度  ・話題性
・デザート度  ・贈り物度 ★★
・辛い度  ・解凍方法
・甘い度  ・かんたん調理度
・しょっぱい度  ・日持ち度
原材料表示
名称 鮪味噌
原材料 味噌 鮪 砂糖 味醂 酒 醤油 調味料(アミノ酸等) (原材料の1部に小麦、大豆を含む)
保存方法 要冷蔵
賞味期限 別途記載
内容量 180g
使用上の注意 お買い上げ後お早めにお召上がり下さい
製造者 民宿あほうどり 渡辺徳行
神奈川県三浦市南下町浦上宮田526-2
商品コード2000300

Copyright © 三浦三崎の:マグロ・大根・特産・お土産・ギフト All Rights Reserved.     046-876-6333
商号名 : 三浦ブランド商品認定事業者協議会   代表 : 石毛清雄
特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 神奈川県三浦市三崎5丁目3番1号「うらり」内