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三浦ひじき

商品名 : 三浦ひじき

製造元 : 觧葦些ち

価格 : 720円(税込)

数量 :

<商品の魅力>
早採りなので細くて柔らかく鉄分、カルシュウム、食物繊維が豊富。
地元の漁師さんから養殖ではなく潮が引いたときに鎌を使って採取した天然のひじきを直接買い付け保存料、着色料等は使わず加工、製品化しております。
昆布等は煮る時にいきなり味付けをしてしまうと硬くなってしまいますが、当社のひじきは柔らかく蒸してありますので、調理も簡単便利!

<製造方法>
1月,2月に採取したひじきを真水で一晩戻し、塩抜きをしてから蒸気で蒸し、それを天日で夏なら2日,冬なら3日間ほど干し、選別してから袋詰めして出荷しています。

<これが私のこだわり>
入手が困難ですが、1月,2月に松輪、毘沙門で採取したひじきしか使っておりません。
また天日干しの為、お天気に左右されやすく、雨が降って来ると大急ぎでしまわなければならないのでそこが大変です。

<おいしさの秘密>
やはり寒取りでしょう、通常ひじきは3月〜5月中頃に120cmほどに成長した物を採取し使用しますが、寒取りは1月,2月に長さ70cm位の茎も細く柔らかい内に採った若いひじきです。
又、蒸す時も柔らかく蒸しあがるように注意を払っております。

<オススメの食べ方>
余り華の在る商品ではないので、バリエーションは煮物、サラダ、お稲荷さんの具等しか思い浮かばないですが、戻したひじきを天ぷら粉につけてカラっと揚げての天ぷら等はいかがでしょう?
また煮物も砂糖、醤油、にんじん、油揚げを入れて煮るだけなので本当は調理もカンタンなんですよ。
商品コード1900200
独自早見表
・主食度 ★★★★ ・男性向け度 ★★★★
・おやつ度  ・女性向け度 ★★★★
・おつまみ度 ★★★★  ・お子様向け度
・珍味度  ・話題性
・デザート度  ・贈り物度 ★★★★
・辛い度  ・解凍方法  
・甘い度  ・かんたん調理度
・しょっぱい度 ★★  ・日持ち度

原材料表示
品名 三浦ひじき(寒取り)
原材料名 ひじき(国内産)
保存方法 湿度の高い所をさけ、常温で保存して下さい
賞味期限 パッケージに記載
内容量 80g
製造者 有限会社三浦海藻
神奈川県三浦市南下浦町松輪287-1先
046-886-1517



Copyright © 三浦三崎の:マグロ・大根・特産・お土産・ギフト All Rights Reserved.     046-876-6333
商号名 : 三浦ブランド商品認定事業者協議会   代表 : 石毛清雄
特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 神奈川県三浦市三崎5丁目3番1号「うらり」内